Kefirdanem
- Siteden satışı gıda güvenliği nedeniyle yapılmamaktadır;
File, Groseri ve Iyaş mağazaları ile seçkin şarküterilerde bulunmaktadır. - Göller Bölgesinin güzel ilçesi Atabey’ den temin edilen günlük taze çiftlik sütüyle (inek sütü),
- Homojenize edilmeden,
- Kendi üretimimiz olan kaliteli dane kefir mayamızla,
- Hijyenik ortamda,
- En uygun kefir fermantasyon koşullarında (uzun fermantasyon, 22 saat)
- Katkısız olarak özenle üretilmektedir.
- Gluten içermez.
Kefirdanem kefirin bir bardağında (200ml) ortalama 20 milyar faydalı çok çeşitli laktik asit bakterisi bulunur. Kefir danesi çok kompleks bir mikrobiotaya sahiptir. Günümüzde moleküler teknikler arasında en üst düzeyde belirtilen Real-Time PCR ve klasik mikrobiyal sayım yöntemleri kullanılarak bu zengin florada bulunan en önemli mikroorganizmalar kantitatif olarak Danem ARGE grubu tarafından belirlenmiştir. Firmamıza ait kefir mayalarındaki ve kefirdeki mikroorganizma içeriği ve çeşitliliği ile aşağıda belirtilmiştir:
200 ml Kefirdanem Mikroorganizma içeriği
- Lactobacillus içeriği:Yaklaşık 20 Milyar (10,54 log kob/ml)
- Lactococcus içeriği:Yaklaşık 20 Milyar (10,62 log kob/ml)
- Toplam maya:Yaklaşık 20 bin (2,69 log kob/ml)
- Lactobacillus acidophilus içeriği:Yaklaşık 200 Milyon (8,25 log kob/ml)
- Bifidobacterium içeriği:Yaklaşık 20 Milyon (7,78 log kob/ml)
Mikroorganizma çeşitliliği
- Lactobacillus kefiri
- Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens
- Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefirgranum
- Lactobacillus parakefiri
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus casei
- Lactobacillus reuteri
- Lactobacillus bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus fermentum
- Leuconostoc mesentereoides
- Lactococcus lactis
- Streptococcus thermophilus
- Bifidobacterium bifidum
- Acetobacter pasteurianus
- Kluyveromyces marxianus
- Saccharomyces cerevisiae
- Kluyveromyces lactis
Sağlık etkisi: Kefir tüketimi probiyotikleri içerdiği için sindirim sistemini düzenlemeye, bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur.